2 項目概況與招標范圍
2.1招標項目名稱
海鹽職工餐廳餐飲綜合服務(wù)項目
2.3 招標項目概括
海鹽職工餐廳位于浙江省嘉興市海鹽縣秦山街道核電大道1000號中國核電工程有限公司華東分公司研發(fā)樓。餐廳配備上下水、煤氣、供電、空調(diào)、排風(fēng)、消防系統(tǒng)等，用餐時間為全年（不含雙休日及國家法定節(jié)假日，如有特殊情況提前通知）。為正常在運營食堂。
餐廳上下兩層，一樓餐廳的總面積約900 ?O，后廚面積約 450 ?O，就餐區(qū)約 450?O；二樓設(shè)置包間3個、自助餐廳一個。
2.4 招標范圍
1) 負責(zé)甲方員工食堂早、中、晚餐、宴請及特色服務(wù)的飲食供應(yīng)（包括特殊時段的飲食供應(yīng)、重大活動的飲食供應(yīng)及培訓(xùn)實施的餐飲保障等）。
2) 負責(zé)員工餐的食材市場調(diào)研及采購，對餐食進行合理營養(yǎng)搭配，對原材料進行加工制作并根據(jù)原料成本制定合理的菜品價格，及時記錄備查。
3) 負責(zé)餐具洗消以及員工食堂全部范圍內(nèi)的日常保潔工作。
4) 負責(zé)員工餐卡的充值、結(jié)算以及向甲方提供食堂每月運營報表。（三方協(xié)議需要）
5) 負責(zé)根據(jù)甲方要求提供小食品等外賣服務(wù)，并在符合規(guī)定的前提下提供多渠道代購等增值服務(wù)。
6) 負責(zé)員工食堂所需低值易耗物品的日常采購及臺賬登記。
7) 負責(zé)食堂每日垃圾清運工作。
8) 負責(zé)食堂設(shè)備日常維護保養(yǎng)工作。
9) 負責(zé)日常安全巡查及特殊情況下的消毒和公共衛(wèi)生事件的配合工作。
10) 負責(zé)投保餐飲場所公眾責(zé)任保險（最高保額500萬元）。
備注：投標人須按照《餐飲服務(wù)技術(shù)規(guī)格書》的要求及描述，供應(yīng)早、中、晚餐、宴請及特色服務(wù)的飲食供應(yīng)（包括特殊時段的飲食供應(yīng)、重大活動的飲食供應(yīng)及培訓(xùn)實施的餐飲保障等）。職工食堂為以非盈利為目的委托經(jīng)營，飯菜價格由投標人根據(jù)實際情況進行原材料成本核算，向招標人提交建議售賣價格，確保原材料成本投入和營業(yè)額收支平衡。具體服務(wù)內(nèi)容及標準詳見《餐飲服務(wù)技術(shù)規(guī)格書》。
2.5 招標項目實施地點
浙江省嘉興市海鹽縣秦山街道核電大道1000號
2.6 服務(wù)期限
2020年7月1日至2021年6月30日，合同期滿后，由甲方對乙方進行滿意度測評，達到《海鹽職工餐廳餐飲服務(wù)技術(shù)規(guī)格書》相關(guān)要求后，可進行合同續(xù)簽，續(xù)簽期限為一年，續(xù)簽次數(shù)為兩次。
2.7 質(zhì)量標準
質(zhì)量標準
滿足招標文件要求。
2.8 最高投標限價
人民幣115萬元整，投標報價高于最高投標限價，即作否決投標處理。
3 投標人資格要求
（1）資質(zhì)要求：
1）投標人必須是在中華人民共和國依照《中華人民共和國公司法》注冊、具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力的承包商；
2）投標人需持有國家市場監(jiān)督管理行政部門頒發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》 ；
（2）財務(wù)要求：投標人具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽，沒有處于被責(zé)令停業(yè)，投標資格被取消，財產(chǎn)被接管、凍結(jié)，破產(chǎn)狀態(tài)；近三年沒有受到起訴，經(jīng)營狀況良好，一經(jīng)招標人查實有上述情形，其投標資格將不被通過。
（3）業(yè)績要求：投標人 2017 年 7 月1 日至今，至少擁有3個不同食堂的類似服務(wù)業(yè)績，且就餐人數(shù)在100人以上，提供業(yè)績合同首頁、合同總價頁、簽字頁復(fù)印件；
（4）信譽要求：“信用中國”網(wǎng)站中被列入失信被執(zhí)行人名單的投標人，不得參加投標。需投標人自行查詢并附查詢結(jié)果證明文件。
（5）其他要求：
1）人員要求：項目經(jīng)理應(yīng)具有兩年以上餐飲管理經(jīng)驗，廚師長應(yīng)有2年（含2年）以上廚師長管理經(jīng)驗。
2）投標人所提供相關(guān)資質(zhì)文件要求原件備查。
（6）本次招標不接受聯(lián)合體投標。
4 招標文件獲取
4.1招標文件售價：每套招標文件售價人民幣500元整，售后款項不予退還。
4.2招標文件發(fā)售方式：請投標人于招標文件發(fā)售截止時間前完成在線注冊。
4.3發(fā)售時間：2020年4月22日9:00—2020年4 月27日17:00（北京時間）。
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