一、項目基本情況
招標人：深圳雪花啤酒有限公司西安分公司
建設地點：陜西省西安市鳳城十二路99號深圳雪花啤酒有限公司西安分公司員工食堂
項目規模：為深圳雪花啤酒有限公司西安分公司約178人提供用餐服務。
項目資金來源：自籌
項目名稱：深圳雪花啤酒有限公司西安分公司
標段名稱：西安工廠2025-2028年食堂外包服務
招標內容和范圍：招標范圍包括但不限于：
1.食堂場地由甲方提供給乙方使用；
2.食堂設備設施由乙方根據業務需求進行配置；
3.乙方按規定采購、保管和使用食材，主要物資按甲方指定的品牌采購，保證食堂物資的食品安全，確保職工就餐質量；
4.公司員工工作餐、招待餐制作：工作餐按照原材料成本價格售賣（員工與勞務駐場人員用餐價格一致，不能單獨給駐場勞務人員提高用餐價格），招待餐以成本價上浮20%進行售賣；
5.用餐期間餐飲服務提供；
6.夏季溫度32度以上提供防暑降溫飲品(綠豆湯)、冬季（11月-1月）防寒飲品（姜茶）的制作和運送；
7.食堂環境衛生保潔（含5S管理），油煙管道清洗、餐廚垃圾等廢棄物合規合法處置、油污沉淀池清理；
8.食堂設備維護保養、維修及清潔，餐具及炊具、刀具等工具定期更換；
9.乙方自行承擔食堂用水、用電費用（含：后廚、空調等餐廳運營等所有設備），按月向公司結算（收到水電繳費通知單且拒不繳納的，從承包費中扣除），就餐區溫度高于28℃必須開啟空調，空調開啟時間：早上（7:00-9:00）、中午（10:30-13:00）、晚餐（17：00-19：00）；
10.乙方需提供線上點餐系統，支持線上點餐，生產期間需要進行生產一線送餐服務（中餐、夜餐）；
11.接待期間的餐飲相關服務提供；
12.員工生日蛋糕提供,具體方案甲方提供，乙方配合實施，費用由甲方工會承擔；
13.配合甲方在食堂開展活動；
14.支持小炒等特色菜品點菜，費用可在成本價基礎上浮20%售賣；
15.食堂服務具體人員規劃如下：
1、廚師長不少于1人，負責食堂日常員工餐的烹飪制作、現場5S及安全管理；
2、大灶廚師不少于1人，負責食堂日常員工餐的烹飪制作；
3、面點師不少于1人負責食堂日常員工餐的烹飪制作，面食、西點、蛋糕等制作；
4、服務員兼庫房管理不少于1人負責后廚服務兼庫房管理；
5、服務員不少于2人負責就餐大廳衛生保持及洗消間清洗；
6、管理人員不少于1人負責食堂整體運營管理，甲方對接。
交貨期/工期：自2025年5月1日至2026年4月30日止(合同一年一簽，行政管理部負責組織開展合作期間甲方對乙方的綜合管理評價，年度得分超過90分（含90分），則按照2025年合同價格續簽一年合同，低于90分則重新開展招標工作).
注：詳細內容見招標文件，以招標文件為準。
二、投標人資格能力要求
1.資格條件：1、投標人須提供真實有效的營業執照副本彩色掃描件、餐飲服務許可證，法人身份證復印件；
2、若法人進行委托投標則需要額外提供（蓋公章的法人授權委托書及被委托人身份證復印件）。
2.業績要求：投標人應具備不少于1年的食堂服務從業經歷，需提供2022年至2024年間至少一份企業食堂承包服務合同，以此作為相關經驗證明，若無法出具該時段內的企業食堂承包合同，則需充分證明自身具備自行運營食堂的實際規模與能力（如經營某中大型餐飲公司，公司社保繳納人數大于20人）。
3.項目經理：不涉及。
4.安全要求：不涉及。
5.聯合體投標人：不允許
6.信譽要求：不屬于在國家公共信用信息中心“信用中國”網（www.creditchina.gov.cn）列入失信懲戒名單
7.其他要求：無。
備注：
三、招標文件的獲取
（一）獲取時間
2025年03月25日- 2025年03月31日
建設地點：陜西省西安市鳳城十二路99號深圳雪花啤酒有限公司西安分公司員工食堂
項目規模：為深圳雪花啤酒有限公司西安分公司約178人提供用餐服務。
項目資金來源：自籌
項目名稱：深圳雪花啤酒有限公司西安分公司
標段名稱：西安工廠2025-2028年食堂外包服務
招標內容和范圍：招標范圍包括但不限于：
1.食堂場地由甲方提供給乙方使用；
2.食堂設備設施由乙方根據業務需求進行配置；
3.乙方按規定采購、保管和使用食材，主要物資按甲方指定的品牌采購，保證食堂物資的食品安全，確保職工就餐質量；
4.公司員工工作餐、招待餐制作：工作餐按照原材料成本價格售賣（員工與勞務駐場人員用餐價格一致，不能單獨給駐場勞務人員提高用餐價格），招待餐以成本價上浮20%進行售賣；
5.用餐期間餐飲服務提供；
6.夏季溫度32度以上提供防暑降溫飲品(綠豆湯)、冬季（11月-1月）防寒飲品（姜茶）的制作和運送；
7.食堂環境衛生保潔（含5S管理），油煙管道清洗、餐廚垃圾等廢棄物合規合法處置、油污沉淀池清理；
8.食堂設備維護保養、維修及清潔，餐具及炊具、刀具等工具定期更換；
9.乙方自行承擔食堂用水、用電費用（含：后廚、空調等餐廳運營等所有設備），按月向公司結算（收到水電繳費通知單且拒不繳納的，從承包費中扣除），就餐區溫度高于28℃必須開啟空調，空調開啟時間：早上（7:00-9:00）、中午（10:30-13:00）、晚餐（17：00-19：00）；
10.乙方需提供線上點餐系統，支持線上點餐，生產期間需要進行生產一線送餐服務（中餐、夜餐）；
11.接待期間的餐飲相關服務提供；
12.員工生日蛋糕提供,具體方案甲方提供，乙方配合實施，費用由甲方工會承擔；
13.配合甲方在食堂開展活動；
14.支持小炒等特色菜品點菜，費用可在成本價基礎上浮20%售賣；
15.食堂服務具體人員規劃如下：
1、廚師長不少于1人，負責食堂日常員工餐的烹飪制作、現場5S及安全管理；
2、大灶廚師不少于1人，負責食堂日常員工餐的烹飪制作；
3、面點師不少于1人負責食堂日常員工餐的烹飪制作，面食、西點、蛋糕等制作；
4、服務員兼庫房管理不少于1人負責后廚服務兼庫房管理；
5、服務員不少于2人負責就餐大廳衛生保持及洗消間清洗；
6、管理人員不少于1人負責食堂整體運營管理，甲方對接。
交貨期/工期：自2025年5月1日至2026年4月30日止(合同一年一簽，行政管理部負責組織開展合作期間甲方對乙方的綜合管理評價，年度得分超過90分（含90分），則按照2025年合同價格續簽一年合同，低于90分則重新開展招標工作).
注：詳細內容見招標文件，以招標文件為準。
二、投標人資格能力要求
1.資格條件：1、投標人須提供真實有效的營業執照副本彩色掃描件、餐飲服務許可證，法人身份證復印件；
2、若法人進行委托投標則需要額外提供（蓋公章的法人授權委托書及被委托人身份證復印件）。
2.業績要求：投標人應具備不少于1年的食堂服務從業經歷，需提供2022年至2024年間至少一份企業食堂承包服務合同，以此作為相關經驗證明，若無法出具該時段內的企業食堂承包合同，則需充分證明自身具備自行運營食堂的實際規模與能力（如經營某中大型餐飲公司，公司社保繳納人數大于20人）。
3.項目經理：不涉及。
4.安全要求：不涉及。
5.聯合體投標人：不允許
6.信譽要求：不屬于在國家公共信用信息中心“信用中國”網（www.creditchina.gov.cn）列入失信懲戒名單
7.其他要求：無。
備注：
三、招標文件的獲取
（一）獲取時間
2025年03月25日- 2025年03月31日
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