2.項目概況與招標范圍

 

    2.1 項目概況、招標范圍及標段（包）劃分：2.1.1項目概況

 

 長源荊門發電有限公司位于湖北省荊門市掇刀區，處于山地與平原交匯處，公司以東為平原崗地，其它三向(南、西、北)均為丘陵地帶。現有2臺640MW燃煤機組和鐘祥、掇刀等地新能源基地，主要從事電力生產、熱能（蒸汽）供應，代管新能源發電相關事宜。

 

公司現有在職員工926人，其中24小時值守運行人員需要送餐人數約有255人。為滿足員工用餐需求，進行公開招標。本項目服務包括公司員工早、中、晚、運行前夜、運行后夜五餐；新能源基地員工早、中、晚餐；公司有關會議或培訓用餐及零餐；為滿足員工多樣化需求相關面點、菜品、自助早餐等制作、送達、清潔等服務。其中運行餐和加班餐需從食堂送達現場各處，自助餐服務視用餐人員需求而定。

 

公司共有2個職工食堂，均在公司100m范圍內，食堂1部面積約1300 m2，其中廚房     310m2，倉庫80 m2，就餐大廳400 m2，包廂370m2，其它操作間140 m2；食堂2部面積約1350 m2，其中廚房300m2，倉庫120m2，就餐大廳550m2，其它操作間380m2。新能源基地分別在掇刀、鐘祥等地設有3處小型廚房。

 

公司早、中餐平均就餐人數約750人左右，晚餐約300人左右，運行前夜、后夜餐約100人左右。員工以充值飯卡的方式在食堂自選消費。

 

本項目投標報價應包含四部分，其中第一部分為服務人員勞務費，含員工工資（人員基本工資不得低于荊門市最低工資標準）、社保、福利、住宿費、工裝費、稅費、管理費等一切與勞務相關的所有費用（含春節及節假日加班費）；第二部分為工器具及材料費（臨時使用餐具等）；第三部分為辦公費；第四部分為提供送餐車及相關費用。

 

2.1.2 招標范圍

 

總體要求：投標人負責食堂餐飲加工及服務、餐飲內容規劃、食材采購計劃、菜肴質量管理、人員管理、食堂日常維護保養、廚房設備維護保養、含送餐等服務。

 

投標人每周四制定下周菜單，擬定菜品售價，列出食品原材料采購計劃，報至招標人審核。

 

食品原材料由招標人負責采購，并與投標人共同監督檢查入庫。

 

投標人負責編制工作餐各項成本費用明細，報送招標人。

 

投標人負責食堂設備、設施、器具的日常管理、維護和保養等。

 

投標人負責食堂、廚房、包房等相關區域的衛生保潔工作。

 

投標人負責配合招標人進行就餐滿意率調查，職工滿意率標準不低于80％。

 

投標人負責服務人員的人事及勞務管理。

 

投標人負責服務人員人身安全、食堂食品安全、現場設施設備安全、用電用氣安全、消防安全等。

 

投標人負責食堂范圍內設備日常保養維護、餐具的保管及日常維護工作。

 

本項目服務期限為合同簽訂后兩年，具體開始日期以招標人通知為準。本項目服務地點為長源荊門發電有限公司。

 

 

    2.2 其他：/

 

3.投標人資格要求

 

    3.1 資質條件和業績要求：

 

    【1】資質要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。

 

    （2）投標人須具有并提供有效的《食品經營許可證》。

 

    【2】財務要求：/

 

    【3】業績要求：2019年5月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有單份合同金額150萬元及以上、就餐人數900人及以上的餐飲服務合同業績2份。投標人須提供能證明本次招標業績要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業績要求中的關鍵信息頁。

 

    【4】信譽要求：/

 

    【5】項目負責人的資格要求：/

 

    【6】其他主要人員要求：/

 

    【7】設備要求：/

 

    【8】其他要求：/

 

    3.2 本項目不接受聯合體投標。

 

4.招標文件的獲取

 

招標文件開始購買時間2024-05-17 14:00:00，招標文件購買截止時間2024-05-22 16:00:00。