1.1 項目概況
青海省西寧市城北區(qū)經(jīng)四路 8 號，青海黃河上游水電開發(fā)有限責任公司培訓 基地食堂共兩層（一層為大眾餐廳，二樓為清真餐廳及自助餐廳）。單層餐廳含 后廚面積共約 600 平方米，共計 1200 平米， 日平均就餐人數(shù)約200 人，（培訓 高峰期約 300-450 人）用餐方式為集中用餐。食堂前廳、后廚設(shè)備設(shè)施齊全、完 好，水電氣管線無損壞，使用正常。
1.2 招標范圍及主要工作內(nèi)容
1.2.1 招標范圍
培訓食堂膳食安排及餐飲供應(yīng)；各種會議和接待自助餐、桌餐供應(yīng)及服務(wù)； 餐廳內(nèi)、餐廳外環(huán)境衛(wèi)生及日常保潔；餐廳設(shè)備、設(shè)施的日常維護維修；協(xié)助甲 方做好餐廳費用控制；食堂服務(wù)人員日常管理、健康體檢、勞保配置；衛(wèi)生消耗 品采購配置；廚余垃圾處理等。
每日食堂就餐不超過 200 人，早餐平均就餐人數(shù) 100 人、午餐平均就餐人數(shù) 200 人、晚餐平均就餐人數(shù) 60 人；培訓高峰期每日食堂就餐不超過 450 人，早 餐平均就餐人數(shù) 300 人、午餐平均就餐人數(shù) 450 人、晚餐平均就餐人數(shù) 260 人， 用餐方式為食堂集中用餐；
本項目所有食材均由招標人提供。
1.2.2 主要工作內(nèi)容
（1）為員工及培訓學員提供一日三餐主、副餐食及菜品的加工、制作及用餐服務(wù)。
（2）為業(yè)務(wù)接待提供相應(yīng)的主、副餐食及菜品的加工、制作及用餐服務(wù)。
（3）防蠅防鼠等。
（4）食堂排煙系統(tǒng)清洗。
（5）食堂設(shè)備設(shè)施的維護、維修。
（6）按照食品監(jiān)督管理部門的要求，定期對食品經(jīng)營許可證件進行注冊、 檢驗及登記。
（7）按照食品監(jiān)督管理部門的要求，從業(yè)人員需持健康證上崗，并定期對 餐飲從業(yè)人員進行身體健康檢查。
（8）其他臨時性工作等。
1.2.3 招標人提供的便利條件
（1）招標人免費提供經(jīng)營場所、廚房、餐廳設(shè)施設(shè)備（廚具、餐具以實際 交接清點的數(shù)量為準）；投標人可免費使用水、電、生物燃油等。
（2）招標人在現(xiàn)場無償提供辦公用房一間（面積 8m2），若辦公用房面積
不能滿足乙方的要求，乙方應(yīng)自行解決。
1.2.4 項目實施地點及服務(wù)期限
1.2.4.1 實施地點：青海省西寧市城北區(qū)經(jīng)四路 8 號培訓基地食堂
1.2.4.2 項目服務(wù)期限及每年度合同期限
本項目約定服務(wù)期限為三年(即 2025 年 3 月 XX 日起-2028 年 3 月 XX 日止) 。但投標人須在每年度【合同年度】合同期限到期前 60 天，接受招標人對該年 度的合同履約評估和考核，評估和考核合格后方可繼續(xù)履行下一年度合同：當評 估和考核不合格時，投標人不再履行合同，且約定的三年服務(wù)期限將自動終止。
1.3 資金來源
本項目由招標人利用自有資金實施，資金已落實。
1.4 投標人資格
1.4.1 法人地位
投標人必須是在中華人民共和國市場監(jiān)管部門注冊的，具有獨立法人和一般 納稅人資格，持有食品經(jīng)營許可證的餐飲服務(wù)企業(yè)。
本項目不接受聯(lián)合體投標。不允許轉(zhuǎn)讓、分包。
1.4.2 商業(yè)信譽
投標人應(yīng)具有良好的商業(yè)信譽。不存在被列為失信被執(zhí)行人的情形， 具體認 定以信用中國(www.creditchina.gov.cn）網(wǎng)站出具的信用報告為準。
1.4.3 主要人員資格要求
（1）廚師長須具有烹飪協(xié)會或原人社部頒發(fā)的中式烹飪師二級及以上資格 證書，并具有健康證；
（2）炒鍋人員須具有烹飪協(xié)會或原人社部頒發(fā)的中式烹飪師三級及以上資 格證書，并具有健康證；
（3）面點師須具有烹飪協(xié)會或原人社部頒發(fā)的中式面點師三級及以上資格 證書，并具有健康證；
（4）前廳主管，年齡 45 周歲以下，具有健康證；
（5）服務(wù)員，年齡 45 周歲以下；其它人員性別不限，年齡 50 周歲以下；
（6）餐飲團隊所有人員在進場前均須提供健康證，持證上崗。
1.5 業(yè)績
投標人在投標基準日期的近三年內(nèi)，獨立承擔過至少 3 個企業(yè)或行政事業(yè)單 位的食堂管理服務(wù)（就餐人數(shù) 100 人以上，合同內(nèi)容須具有就餐人數(shù)或提供業(yè)主 方就餐人數(shù)證明材料）或承擔過 3 家大中型酒店餐飲服務(wù)的業(yè)績（附合同復印件 )。
1.6 招標文件的獲取
1.6.1 招標文件發(fā)售方式
本項目實行在線售賣招標文件。凡有意參加投標者， 請于購買招標文件時間內(nèi)進入報名參與購買招標文件，不接 受現(xiàn)場購買。
1.6.2 招標文件發(fā)售時間
2025 年 2 月 18 日至 2025 年 2 月 24 日。
熱線服務(wù)：上午 9:00～12:00 下午 13:30～17:00
備注：公告查詢以電力招標采購網(wǎng)www.dl-yggm.cn為準！您的權(quán)限不能瀏覽詳細內(nèi)容,非正式會員請聯(lián)系辦理會員入網(wǎng)注冊事宜，成為正式會員后方可查看詳細的招標公告或報名表格等！為保證您能夠順利投標，具體要求及購買標書操作流程以公告詳細內(nèi)容為準