2.項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍
2.1 項(xiàng)目概況、招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：2.1.1項(xiàng)目概況：為寧煤公司各礦（廠）25個(gè)職工食堂檔口提供早、中、晚餐，夜班餐、班中餐、工作餐等就餐保障服務(wù)。主要負(fù)責(zé)食材申購、驗(yàn)收、儲存、加工制作、后廚設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、餐廚具清洗消毒、前廳后廚衛(wèi)生保潔、食品及消防安全等工作。
2.1.2招標(biāo)范圍及標(biāo)段（包）劃分：本次共劃分5個(gè)標(biāo)段。
001標(biāo)段：包含清水營煤礦回餐2檔口、煤制油回餐(含動力廠配餐廳）、物流園餐廳；
002標(biāo)段：包含甲醇C1回餐、甲醇辦公室配餐廳、配煤一配餐廳、槐樹莊回餐；
003標(biāo)段：包含槐樹莊漢餐、甲醇C1漢餐。
004標(biāo)段：包含太西一區(qū)回餐、太西招待所、白芨溝漢餐、烏蘭礦漢餐、焦煤分公司回餐、金能公司回餐、水電公司惠農(nóng)回餐。
005標(biāo)段：包含太西一區(qū)漢餐、太西二區(qū)回餐、白芨溝回餐、白芨溝招待所、礦機(jī)公司回餐、中心機(jī)關(guān)回餐。
招標(biāo)范圍主要包括：
（1）各廠礦職工食堂早、中、晚餐加工制作及銷售；
（2）班中餐（含送餐）、夜班餐、工作餐加工制作及銷售；
（3）各類食材的申購、驗(yàn)收、儲存管理；
（4）各類鹵制品的加工銷售及水果售賣；
（5）各類應(yīng)急、臨時(shí)就餐保障服務(wù)；
（6）配餐標(biāo)準(zhǔn)：
早餐包括：面點(diǎn)類、稀飯類、小菜類、湯類、面食類（含拉面）、自助餐等種類；
中餐包括：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、火鍋、鹵制品、自助餐、特色小吃等種類；
晚餐包括：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、火鍋、鹵制品、自助餐、特色小吃等種類；
班中餐（崗位餐）：熱菜（葷、素）、涼菜（葷、素）、小炒類、湯類、主食（米飯、饅頭花卷、餅子等）、面食、砂鍋、鹵制品、特色小吃、各類飲品、預(yù)包裝食品配送等；
所有菜品的制作按照采購人制定的菜譜及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
（7）后廚煙罩、冰柜、蒸箱、烤箱、消毒柜、壓面機(jī)、電餅鐺、油炸箱等各類保鮮、加工及儲存設(shè)備的日常保養(yǎng)與維護(hù)；
（8）后廚各類供水、供電、燃?xì)狻⒕€路及設(shè)備的日常巡檢報(bào)修及維護(hù)；
（9）員工餐廳的日常保潔、清掃、消殺、餐廚具的洗滌消毒、食品留樣等服務(wù)。
2.1.3服務(wù)期限：自合同簽訂之日起1年。
2.1.4項(xiàng)目地點(diǎn)：001標(biāo)段在寧東鎮(zhèn)清水營煤礦、煤化工園區(qū)，002標(biāo)段在寧東鎮(zhèn)煤化工園區(qū)，003標(biāo)段在寧東鎮(zhèn)中心區(qū)，004標(biāo)段在大武口太西洗煤廠、汝箕溝無煙煤分公司、烏蘭礦、焦煤公司、惠農(nóng)，005標(biāo)段在大武口太西洗煤廠、汝箕溝無煙煤分公司。
2.2 其他：/
3.投標(biāo)人資格要求
3.1 資質(zhì)條件和業(yè)績要求：
【1】資質(zhì)要求：（1）投標(biāo)人須為依法注冊的獨(dú)立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。
（2）投標(biāo)人須具有并提供食品經(jīng)營許可證，且證件在有效期內(nèi)。
【2】財(cái)務(wù)要求：/
【3】業(yè)績要求：2021年6月至投標(biāo)截止日前兩個(gè)月（以合同簽訂時(shí)間為準(zhǔn)），投標(biāo)人須至少具有單份合同金額中人工費(fèi)不低于100萬元的職工食堂（政府、大中型企事業(yè)、學(xué)校、部隊(duì)、醫(yī)院）的餐飲服務(wù)合同業(yè)績1份，投標(biāo)人須提供能證明本次招標(biāo)業(yè)績要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時(shí)間和業(yè)績要求中的關(guān)鍵信息頁。
【4】信譽(yù)要求：/
【5】項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：/
【7】設(shè)備要求：/
【8】其他要求：/
3.2 本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
4.招標(biāo)文件的獲取
招標(biāo)文件開始購買時(shí)間2024-08-10 09:00:00，招標(biāo)文件購買截止時(shí)間2024-08-15 16:00:00。
