2 項目概況與招標范圍

 

2.1招標項目名稱

 

海鹽職工餐廳餐飲綜合服務項目

 

2.3 招標項目概括

 

海鹽職工餐廳位于浙江省嘉興市海鹽縣秦山街道核電大道1000號中國核電工程有限公司華東分公司研發樓。餐廳配備上下水、煤氣、供電、空調、排風、消防系統等，用餐時間為全年（不含雙休日及國家法定節假日，如有特殊情況提前通知）。為正常在運營食堂。

 

餐廳上下兩層，一樓餐廳的總面積約900 ?O，后廚面積約 450 ?O，就餐區約 450?O；二樓設置包間3個、自助餐廳一個。

 

2.4 招標范圍

 

1)   負責甲方員工食堂早、中、晚餐、宴請及特色服務的飲食供應（包括特殊時段的飲食供應、重大活動的飲食供應及培訓實施的餐飲保障等）。

 

2)   負責員工餐的食材市場調研及采購，對餐食進行合理營養搭配，對原材料進行加工制作并根據原料成本制定合理的菜品價格，及時記錄備查。

 

3)   負責餐具洗消以及員工食堂全部范圍內的日常保潔工作。

 

4)   負責員工餐卡的充值、結算以及向甲方提供食堂每月運營報表。（三方協議需要）

 

5)   負責根據甲方要求提供小食品等外賣服務，并在符合規定的前提下提供多渠道代購等增值服務。

 

6)   負責員工食堂所需低值易耗物品的日常采購及臺賬登記。

 

7)   負責食堂每日垃圾清運工作。

 

8)   負責食堂設備日常維護保養工作。

 

9)   負責日常安全巡查及特殊情況下的消毒和公共衛生事件的配合工作。

 

10) 負責投保餐飲場所公眾責任保險（最高保額500萬元）。

 

備注：投標人須按照《餐飲服務技術規格書》的要求及描述，供應早、中、晚餐、宴請及特色服務的飲食供應（包括特殊時段的飲食供應、重大活動的飲食供應及培訓實施的餐飲保障等）。職工食堂為以非盈利為目的委托經營，飯菜價格由投標人根據實際情況進行原材料成本核算，向招標人提交建議售賣價格，確保原材料成本投入和營業額收支平衡。具體服務內容及標準詳見《餐飲服務技術規格書》。

 

2.5 招標項目實施地點

 

浙江省嘉興市海鹽縣秦山街道核電大道1000號

 

2.6 服務期限

 

2020年7月1日至2021年6月30日，合同期滿后，由甲方對乙方進行滿意度測評，達到《海鹽職工餐廳餐飲服務技術規格書》相關要求后，可進行合同續簽，續簽期限為一年，續簽次數為兩次。

 

2.7 質量標準

 

質量標準

 

滿足招標文件要求。

 

2.8 最高投標限價

 

人民幣115萬元整，投標報價高于最高投標限價，即作否決投標處理。

 

3 投標人資格要求

 

（1）資質要求：

 

1）投標人必須是在中華人民共和國依照《中華人民共和國公司法》注冊、具有獨立承擔民事責任能力的承包商；

 

2）投標人需持有國家市場監督管理行政部門頒發的《食品經營許可證》 ；

 

（2）財務要求：投標人具有良好的銀行資信和商業信譽，沒有處于被責令停業，投標資格被取消，財產被接管、凍結，破產狀態；近三年沒有受到起訴，經營狀況良好，一經招標人查實有上述情形，其投標資格將不被通過。

 

（3）業績要求：投標人 2017 年 7 月1 日至今，至少擁有3個不同食堂的類似服務業績，且就餐人數在100人以上，提供業績合同首頁、合同總價頁、簽字頁復印件；

 

（4）信譽要求：“信用中國”網站中被列入失信被執行人名單的投標人，不得參加投標。需投標人自行查詢并附查詢結果證明文件。

 

（5）其他要求：

 

1）人員要求：項目經理應具有兩年以上餐飲管理經驗，廚師長應有2年（含2年）以上廚師長管理經驗。

 

2）投標人所提供相關資質文件要求原件備查。

 

（6）本次招標不接受聯合體投標。

 

4 招標文件獲取

 

4.1招標文件售價：每套招標文件售價人民幣500元整，售后款項不予退還。

 

4.2招標文件發售方式：請投標人于招標文件發售截止時間前完成在線注冊。

 

4.3發售時間：2020年4月22日9:00—2020年4 月27日17:00（北京時間）。

 

 

 

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