1.1項(xiàng)目概況
一、海南區(qū)域管理中心食堂服務(wù)項(xiàng)目概述：
海南區(qū)域管理中心食堂位于青海省海南州共和縣城北新區(qū)，距離西寧約150km，海拔約2900.00m，全程高速，交通便利。園區(qū)內(nèi)食堂為2 層框架結(jié)構(gòu)，含后廚、職工餐廳、包間等總建筑面積1498.62㎡，設(shè)有貨梯1臺，樓梯間2個，一層設(shè)衛(wèi)生間2間，坑位6個，盥洗間1間，二層設(shè)公用衛(wèi)生間2間，坑位4個，盥洗間1間，并設(shè) 3個包間，每個包間設(shè)1間衛(wèi)生間。餐廳集中用餐，就餐范圍內(nèi)職工人數(shù)約320人，每日平均就餐人數(shù)150人左右，最高日平均就餐人數(shù)180人左右。
二、海南分公司各分子公司食堂服務(wù)項(xiàng)目概述：
海南分公司包括水光互補(bǔ)、珠玉、夏陽、昕陽發(fā)電項(xiàng)目，本次招標(biāo)主要為各公司進(jìn)行食堂服務(wù)，且中標(biāo)單位分別與海南分公司所管轄的各分子公司簽訂合同。
（1）黃河水電龍羊峽水光互補(bǔ)太陽能發(fā)電有限公司水光互補(bǔ)光伏發(fā)電項(xiàng)目：位于青海省海南州共和縣西南的一塔拉，距共和縣城約30km。本項(xiàng)目為餐廳集中用餐，就餐人員約為100人；
（2）黃河水電共和太陽能發(fā)電有限公司珠玉光伏發(fā)電項(xiàng)目：位于青海省海南州共和縣西南的二塔拉，距共和縣城約50km。本項(xiàng)目為餐廳集中用餐，就餐人員約為30人；
（3）青海黃電共和太陽能發(fā)電有限公司夏陽光伏發(fā)電項(xiàng)目：位于青海省海南州共和縣西南的三塔拉，距共和縣城約45km。本項(xiàng)目為餐廳集中用餐，就餐人員約為50人；
（4）青海黃河光伏維檢有限公司昕陽光伏發(fā)電項(xiàng)目：位于青海省海南州共和縣西南的三塔拉，距共和縣城約45km。本項(xiàng)目為餐廳集中用餐，就餐人員約為40人；
1.2招標(biāo)范圍及主要工作內(nèi)容
招標(biāo)范圍:國家電力投資集團(tuán)有限公司海南分公司2022年-2025年食堂服務(wù)項(xiàng)目。
主要工作內(nèi)容包括（不限于）：
1.1海南分公司區(qū)域管理中心主要工作內(nèi)容：
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序號 |
服務(wù)項(xiàng)目名稱 |
主要工作內(nèi)容 |
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1 |
早餐 |
1. 面點(diǎn)及糕點(diǎn)不少于4種； 2. 粥、豆?jié){等飲品不少于1種； 3. 小菜不少于4種； 4. 面食或特色小吃不少于2種，每周供應(yīng)品種不少于4種； 5. 必備食品：煮雞蛋和煎雞蛋。 |
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2 |
午餐 |
1. 熱菜4葷4素，可適當(dāng)供應(yīng)小菜及鹵制品； 2. 主食以米飯為主，輔食面點(diǎn)不少于3種； 3. 面食與小吃不少于4種，每周供應(yīng)品種不少于8種。 |
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3 |
晚餐 |
1.主食以面食為主，輔食面點(diǎn)不少于3種； 2.節(jié)假日及周末供應(yīng)小炒不少于4種。 |
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4 |
工作餐 |
根據(jù)甲方提出的要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行膳食加工。 |
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5 |
餐具清洗及消毒 |
1. 清洗應(yīng)做到“三池分開”，做到“一清、二洗、三沖、四消毒”； 2.消毒柜進(jìn)行紅外線高溫消毒，消毒時間為 30 分鐘， 確保消毒后的餐具無油漬，無異味，干燥、無殘?jiān)?/p> |
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6 |
食堂衛(wèi)生清潔 |
1.食堂衛(wèi)生清潔范圍墻面、窗戶、后廚地面、就餐大廳地面及桌椅、設(shè)備設(shè)施、用電檢查等； 2.及時清掃、整理，持續(xù)保持就餐環(huán)境整潔； 3.食堂所有設(shè)備、排水槽每天清掃，油煙機(jī)每半年清洗一次。 |
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7 |
食堂設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng) |
根據(jù)甲方制度要求定期開展設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。 |
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8 |
食堂安全及消防檢查 |
1. 按照甲方制度要求定期開展消防檢查工作； 2. 按照甲方要求定期開展用電設(shè)備安全檢查。 |
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9 |
其他 |
1.每周填報(bào)一次膳食原材料需求計(jì)劃，審批后進(jìn)行原輔材料的采購； 2.進(jìn)行食品原材料到貨驗(yàn)收； 3.廚余垃圾清； 4.按照食品監(jiān)督管理部門的要求，定期對食品衛(wèi)生許可證件進(jìn)行注冊、檢驗(yàn)及登記，定期對餐飲從業(yè)人員進(jìn)行身體健康檢查； 5.其他與餐飲供應(yīng)管理及食堂管理相關(guān)業(yè)務(wù)。 |
1.2海南分公司各分子公司食堂服務(wù)主要工作內(nèi)容：
（1）提供全年（含節(jié)假日）早、中、晚三餐及值班人員的夜班加餐；
（2）食堂區(qū)域內(nèi)的日常保潔；
（3）食堂區(qū)域內(nèi)各類設(shè)備、設(shè)施的管理；
（4）職工食堂餐具、廚具清洗和室內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生保潔及消毒工作,垃圾清運(yùn)；
（5）按照食品監(jiān)督管理部門的要求，定期對食品衛(wèi)生許可證件進(jìn)行注冊、檢驗(yàn)及登記，定期對餐飲從業(yè)人員進(jìn)行身體健康檢查。
（6）其他與餐飲供應(yīng)管理及食堂管理相關(guān)業(yè)務(wù)。
1.2.2 項(xiàng)目服務(wù)地點(diǎn)及期限：
1.2.2.1項(xiàng)目服務(wù)地點(diǎn)：
（1）海南區(qū)域管理中心食堂服務(wù)服務(wù)地點(diǎn)：青海省海南州共和縣城北新區(qū)全和巷。
（2）海南各分子公司食堂服務(wù)地點(diǎn)：
水光互補(bǔ)光伏發(fā)電項(xiàng)目：位于青海省海南州共和縣西南的一塔拉，距共和縣城約30km。
珠玉光伏發(fā)電項(xiàng)目：位于青海省海南州共和縣西南的二塔拉，距共和縣城約50km。
夏陽光伏發(fā)電項(xiàng)目：位于青海省海南州共和縣西南的三塔拉，距共和縣城約45km。
昕陽光伏發(fā)電項(xiàng)目：位于青海省海南州共和縣西南的三塔拉，距共和縣城約45km。
1.2.2.2服務(wù)期限：
服務(wù)期限為：2022年10月1日至2025年10月1日。
1.3資金來源
本項(xiàng)目由各項(xiàng)目業(yè)主自有資金實(shí)施，資金已落實(shí)。
1.4投標(biāo)人資格
1.4.1法人地位
投標(biāo)人必須是在中華人民共和國市場監(jiān)管部門注冊的，具有獨(dú)立法人及一般納稅人資格的餐飲服務(wù)企業(yè)，且具有有效的食品經(jīng)營許可證。
本標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)，本項(xiàng)目所有內(nèi)容不得轉(zhuǎn)包和分包。
1.4.2商業(yè)信譽(yù)
投標(biāo)人應(yīng)具有良好的商業(yè)信譽(yù)。不存在被列為失信被執(zhí)行人的情形，具體認(rèn)定以信用中國網(wǎng)站檢索結(jié)果為準(zhǔn)。
1.4.3相關(guān)人員資格
本項(xiàng)目要求餐飲服務(wù)人員需有健康證，持證上崗；主廚要具有廚師證。
1.5 業(yè)績
投標(biāo)人在投標(biāo)基準(zhǔn)日期的近五年內(nèi)，獨(dú)立承擔(dān)過至少2項(xiàng)大型企業(yè)或行政事業(yè)單位的食堂管理服務(wù)業(yè)績（附合同復(fù)印件）。
1.6資格后審
招標(biāo)人將根據(jù)投標(biāo)人提供的投標(biāo)文件在評標(biāo)階段對其進(jìn)行資格后審，對資格審查不合格投標(biāo)人，將不進(jìn)入下一階段評審，其后果由投標(biāo)人自行承擔(dān)。
1.7招標(biāo)文件的獲取
發(fā)售時間：2022年8月30日～2022年9月5日 8:30～11:30，14:30～17:30