國際發(fā)電有限責(zé)任公司現(xiàn)場餐廳員工餐委托服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)公告
一、項(xiàng)目概況：
陽城國際發(fā)電有限責(zé)任公司現(xiàn)場餐廳每天最高峰就餐人數(shù)約650人，需提供早、中、晚、前夜運(yùn)行班、后夜運(yùn)行班共5個(gè)餐次的工作餐。為更好地服務(wù)員工生活，滿足幸福大唐建設(shè)需要，同時(shí)符合餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)資質(zhì)要求，該項(xiàng)工作需要委托有食品經(jīng)營許可資質(zhì)、專業(yè)廚師和服務(wù)人員以及食品安全管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)餐飲公司。
二、招標(biāo)范圍：
現(xiàn)場餐廳員工餐委托服務(wù)項(xiàng)目
1. 陽城電廠現(xiàn)有員工 886 人，職工餐廳每天就餐人數(shù)高峰約 650 日，需提供早、中、晚、
前夜運(yùn)行班、后夜運(yùn)行班共 5 個(gè)時(shí)段的工作餐供應(yīng)，并具備同時(shí)開辦至少 3 桌客餐的供餐能力。為建設(shè)幸福大唐需要，打造員工滿意星級餐廳，根據(jù)陽城電廠職工餐廳多年運(yùn)行管理經(jīng)驗(yàn)，投標(biāo)方配置的最低人數(shù)不能低于 50 人，廚師至少精通和掌握正宗的本地菜、北方菜系、川菜、湘菜等做法，能夠適應(yīng)陽城電廠員工的口味要求，并具備創(chuàng)新開發(fā)能力。各崗位人數(shù)不能少于下表配置：
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序號 |
崗位 |
配置人數(shù) |
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1 |
管理人員（大廳經(jīng)理、衛(wèi)生及質(zhì)檢員） |
2 |
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2 |
廚師長 |
1 |
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3 |
炒菜廚師 |
5 |
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4 |
面食加工間工人及廚師 |
5 |
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5 |
砂鍋、米線、肉夾饃等特色小吃加工人員 |
3 |
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6 |
冷菜加工人員 |
1 |
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7 |
砧板（切配菜）工人 |
5 |
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8 |
洗消工（初加工） |
7 |
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9 |
售飯區(qū)服務(wù)員、前廳保潔員 |
10 |
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10 |
送餐（進(jìn)菜）司機(jī) |
3 |
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11 |
送餐人員 |
8 |
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合計(jì) |
50 |
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2. 項(xiàng)目費(fèi)用包括人工費(fèi)（含工資、福利、勞保、社會保險(xiǎn)等）、原材料費(fèi)、車輛燃料費(fèi)、衛(wèi)生防疫費(fèi)用、垃圾清運(yùn)費(fèi)、煙道清洗費(fèi)用（每季度請專業(yè)公司清洗一次，并有清洗合格證明留存）、設(shè)備設(shè)施維修費(fèi)用、燃料費(fèi)、投標(biāo)費(fèi)用、稅費(fèi)以及其他雖未列出但涉及餐飲服務(wù)發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用。
3. 開餐時(shí)間嚴(yán)格按照電廠要求執(zhí)行，雙休及節(jié)假日根據(jù)電廠值、加班情況安排。
4. 向陽城電廠正式員工出售的餐品價(jià)格應(yīng)不高于原料成本，食材供應(yīng)商、品牌、數(shù)量、價(jià)格要在職工餐廳公示。供餐模式及價(jià)格：
早餐：每餐應(yīng)有豆腐腦、豆?jié){、粥、蛋湯、水果湯等 4 種以上（1 元）；主食點(diǎn)心 5 種以上，其中蛋類煮、煎（0.5-2.5 元）；拌菜 4 種，熱菜 3 種（1 元）。
午餐：每餐應(yīng)有葷菜（3-6 元）4 種、素菜（2-3 元）3 種、面食 2 種、米飯、饅頭、包子、水餃等 2 種、砂鍋及地方特色小吃 2 種。
晚餐：每餐應(yīng)有葷菜（3-6 元）2 種、素菜（2-3 元）2 種、湯（1 元）2 種、米飯、面食、蓋飯、單點(diǎn)單炒。
米飯、粥湯類自助，其他餐品份量應(yīng)滿足一般員工需求，還應(yīng)免費(fèi)提供自助調(diào)味品（食鹽、醬油、陳醋、辣椒醬、蔥末、香菜等）及紙巾。
5. 投標(biāo)方負(fù)責(zé)配備餐廳及廚房監(jiān)控設(shè)施、包間餐具、刀鏟、案板等日常設(shè)施和工器具。配備持電工證維修人員，負(fù)責(zé)餐廳上下水、電、燃料等設(shè)施的日常檢查和維修。
6. 為保證陽城電廠食品衛(wèi)生安全，投標(biāo)方選用的食品原材料必須由穩(wěn)定、信譽(yù)好供應(yīng)商的供貨，有綠色、無公害蔬菜的供應(yīng)渠道，米面糧油應(yīng)為一線知名品牌。
7. 投標(biāo)方必須有食品經(jīng)營許可資質(zhì)、專業(yè)廚師和服務(wù)隊(duì)伍以及食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格按照地方食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門要求辦理相關(guān)許可并接受監(jiān)督檢查。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求執(zhí)行，嚴(yán)格遵守大唐集團(tuán)及甲方的相關(guān)規(guī)章制度。加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，所有上崗人員必須持有健康證，保持餐廳、餐具及飯菜干凈、衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
8. 具體工作內(nèi)容以招標(biāo)文件及技術(shù)規(guī)范的記載為準(zhǔn)。項(xiàng)目工期:2021 年 1 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日。
三、資質(zhì)及其他要求：
3.1 公共要求：
投標(biāo)人財(cái)務(wù)信譽(yù)不能出現(xiàn)如下情況：
（1） 被列入公司禁止合作名單范圍內(nèi)的（包括被列入黑名單、停止采購和停止授標(biāo)名單的）；
（2） 對于施工和服務(wù)采購，近三年內(nèi)被列入國家應(yīng)急管理部認(rèn)定的安全生產(chǎn)失信聯(lián)合懲戒 “ 黑 名 單 ” 或 安 全 生 產(chǎn) 不 良 記 錄 “ 黑 名 單 ” 的
（3） 采購的同類施工、設(shè)備物資以及服務(wù)等，在近三年內(nèi)發(fā)生過較大及以上責(zé)任事故的，責(zé)任事故等級見《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》；
（4） 被法院列為失信被執(zhí)行人或終結(jié)本次執(zhí)行案件的被執(zhí)行人，且未被撤銷的；
（5） 在信用中國官網(wǎng)被列入失信懲戒名單的或被列入重大稅收違法案件當(dāng)事人名單的；
（6） 供應(yīng)商、供應(yīng)商的法定代表人、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人在全國建筑市場監(jiān)管服務(wù)平臺被列入黑名單的，或者被列入失信聯(lián)合懲戒名單的，或者在企業(yè)誠信中有不良記錄的，或者在個(gè)人誠信有不良記錄的；
（7） 在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)被列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單的；
（8） 財(cái)務(wù)賬戶以及主要資產(chǎn)被凍結(jié)、查封的
（9） 無國家或行業(yè)協(xié)會強(qiáng)制要求的生產(chǎn)、施工、制造以及服務(wù)等有效特殊許可的；
（ 10 ）為 他人 提供 擔(dān)保的， 且擔(dān) 保金 額超過凈 資產(chǎn) 總額 的（查詢 網(wǎng)址：當(dāng)?shù)仄髽I(yè)信息網(wǎng)）；
（11） 被法院列為被執(zhí)行人（，且不能提供已經(jīng)履行完畢相應(yīng)生效判決確定的義務(wù)的；
（12） 未如實(shí)陳述上述要求內(nèi)容的；
3.2 專用資質(zhì)業(yè)績要求：
3.2.1 投標(biāo)人應(yīng)為具有履約能力和承擔(dān)法律責(zé)任的法人或其他組織，應(yīng)具有有效的營業(yè)執(zhí)照（三證合一）或者有效的營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證。
3.2.2 近 3 年內(nèi)具有 1 項(xiàng)職工餐服務(wù)業(yè)績（以提供合同復(fù)印件為準(zhǔn)，并提供發(fā)包人聯(lián)系人電話及地址），業(yè)績需提供相關(guān)合同的復(fù)印件。
3.2.2 提供食品經(jīng)營許可證（提供掃描件）。
3.3 本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。法定代表人（負(fù)責(zé)人）為同一人的兩個(gè)（及以上）的投標(biāo)人不得同時(shí)投標(biāo)；母公司、全資子公司及其控股公司不得同時(shí)投標(biāo)。
3.4 本次招標(biāo)采用資格后審方式，開標(biāo)后由評標(biāo)委員會對投標(biāo)人的資格條件進(jìn)行審查，資格條件沒有達(dá)到招標(biāo)文件規(guī)定要求的，評標(biāo)委員會將否決其投標(biāo)。
四、招標(biāo)文件獲取方式：
4.1 獲取方式：登錄憑企業(yè) CA 證書電子鑰匙申購招標(biāo)文件并辦理后續(xù)投標(biāo)事宜
4.2 招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間：2020 年 11 月 2 日至 2020 年 11 月 16 日下午 17:00
